您的厨房可能充满了永久性化学物质”并且极其有害

[account_disabled]

不粘锅、披萨盒，甚至食物本身；完全避免 是不可能的，但专家提供了如何限制接触的建议。 作者：乔尔·马西斯 煎锅加煎蛋 是时候重新考虑厨房用具了吗？专家表示，不粘锅和平底锅（即使是那些宣称不含 PFAS 有害化学物质的锅碗瓢盆）可能含有对健康影响尚不清楚的物质。 摄影：盖蒂图片社 琳达·伯恩鲍姆曾经有一套不粘锅。现在不要。他摆脱了他们。 因为？因为 （美国政府国家环境健康科学研究所前所长）对这些易于清洁的厨房用具的一个基本事实越来越感到不安：它们通常由 PFAS、全氟烷基物质和多氟烷基物质制成，对多种产品进行处理，使其耐热、防油、防污、防油脂和防水。 尽管这些物质非常有用，但它们也属于被称为“永久性化学物质”的人造化合物，可以在环境和人体内无限期地存在，有时具有毒性作用。



它们随处可见在药房的收据和收据上，在防污沙发上，在消防泡沫中，在供水系统中，是的，在厨房里。 这就是伯恩鲍姆的平底锅从他的厨房出来的原因。 “这些种类繁多的化学物质无处不在，存在于一切事物中，存在于我们所 孟加拉电报号码数据 有人体内，”他说。“我不再使用它们，因为我不想让自己接触这些东西。” 近年来，PFAS 和另一种永久性化学物质BPA引起了研究人员和消费者越来越多的关注。这些是什么？它的作用是什么？你能保护你的厨房免受它们的侵害吗？ （相关：双酚 A (BPA) 如何影响我们的健康以及如何限制您的接触） 什么是 PFAS？ 环境工作组的科学家塔莎·斯托伊伯 表示， 是一个“庞大的化学物质家族”。有多大？似乎没有人知道：估计有 15,000 种或更多不同的化合物。斯托伊伯说，它们中的每一种都含有氟碳键，“这赋予了它们独特的防污、防油脂和防水性能。







更重要的是：“几乎每个人体内都有它，”斯托伊伯补充道。 美国疾病控制与预防中心正式表示，接触 PFAS 对人类健康的影响“不确定”，需要进行更多研究。但该机构也承认，现有的动物研究表明，这些化学物质“可能会影响生殖、甲状腺功能、免疫系统，并损害肝脏”。 “你很难找到任何人会说这不会对健康产生影响，”爱荷华州立大学食品和聚合物保护联盟主任基思·沃斯特说，他为私营企业研究这些问题。“现在有足够的病史表明这些化合物确实会导致一些相当严重的健康问题。” （相关：家中隐藏的微塑料：如何检测和消除它们） PFAS 与 BPA 有何不同？ 双酚A来自完全不同类别的化学品，用于制造硬质聚碳酸酯塑料。这种化学物质也存在于食品罐（包括汽水罐）以及牙科密封剂、塑料玩具和其他产品的保护衬里中。